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    时间:2020-01-12

      我们这一代人,小时候多多少少都抓过蛇,有时候也会拿蛇胆和蛇血泡酒喝。记得90年代我和哥哥在田间地头沟渠等处抓蛇,尤其下雨前的夜晚闷热潮湿,更容易发现蛇的踪迹,那时候物价可没现在这么高,但有人专门收购蛇给的价格还不错,所以我和哥哥靠抓蛇卖蛇挣了不少零花钱。

      但是如今生态环境的恶化,和人们的抓捕导致野外的蛇越来越少,有些品种的蛇,市场价确实高达百元每斤,但更令人好奇的是具有药效性质的蛇胆和蛇血。

      读高中的时候,有次在村里的集市上见到有人摆摊卖蛇血酒和蛇胆酒,摊位前写明了蛇血酒和蛇胆酒的功效,依稀记得有什么补血作用、治风湿作用等等,记忆最深的,也是摊主特意加粗放大的两个字“壮阳”作用,确实是这样,蛇血和蛇胆本就是药材,具有滋阴壮阳作用并不奇怪,也正因此,很多男性热衷于喝蛇胆酒、蛇血酒。

      我记得当时的摊主为了吸引人流量,特意在摊位前摆放了两个大笼子,里面放着很多蛇,摊主直接将活蛇取胆、取血,然后将蛇胆和蛇血放入烈酒中,着实吸引了不少看客。有的村里人甚至直接要求喝现场泡制的蛇胆酒、蛇血酒,摊主给出的价格也不低,一杯80元。

      不过后来的一次村里小孩生吞蛇胆后,没半个月时间发生了一场癫痫病,让我至今心有余悸,当时那个孩子自称是村里的“王大胆”,什么都敢做,那次他在小伙伴面前逞能,活抓了一条蛇,然后剥皮吞胆。没想到最后县城医院找不到他癫痫的原因,送到省城医院后才发现孩子脑子里长了一条裂头蚴虫,所以才会引发癫痫。

      这件事之后,每每提到蛇胆我都感觉浑身发冷。这时候才知道并不是任何时候,看似有食补作用的蛇胆和蛇血都可以直接拿来食用。问过村里的医生,医生告诉我们一般蛇、青蛙等等体内都有很多寄生虫,虽然大多数寄生虫存在于蛇皮、蛇肉、蛇的内脏中,但也不排除蛇血和蛇胆存在寄生虫的可能,所以饮用蛇胆酒、蛇血酒也是需要格外注意的,不是任何人都能喝,也不是任何酒都适合泡。

      我发小爸爸是蛇胆酒、蛇血酒、蛇酒的铁粉,经常自己买蛇/抓蛇取出蛇胆、蛇血泡酒喝,但他也并不会乱喝,像活蛇体内刚取出的蛇胆、蛇血泡酒,他不会直接喝掉,而是至少要泡半个月左右才会去饮用。

      对于发小爸爸的做法,我深表认同,而且发小爸爸泡蛇胆酒、蛇血酒还有一个讲究,就是必须用50度以上的白酒烈酒来泡制。一个是可以尽可能杀死蛇胆、蛇血中的寄生虫;一个是可以将蛇胆、蛇血中有效成分尽可能滤出渗入酒中。

      综上可知,将现买的蛇取出蛇胆、蛇血泡酒,并不是任何人都可以直接喝的,而且最好在泡制半个月以上,保证蛇胆蛇血中的细菌完全杀死的前提下饮用,才能尽可能保证安全性,另外一些人想通过饮用蛇胆酒、蛇血酒治疗一些疾病,最好先咨询医生,以免不适合自己的体质而引发并发症。